Groupe alimentaire HDDS
hdds-food-group · https://schema.aidops.org/vocab/hdds-food-group
Les douze groupes alimentaires définis par la FAO pour le Score de diversité alimentaire du ménage (HDDS). Pour chaque groupe, on demande au ménage si un membre a consommé un aliment de ce groupe au cours des 24 dernières heures ; le HDDS est le nombre de groupes consommés (0 à 12). La version à douze groupes est la forme opérationnelle de rapport ; le guide FAO i1983e définit également une composition à seize groupes pour une désagrégation plus fine.
Référence normative
FAO Guidelines for Measuring Household and Individual Dietary Diversity (i1983e, 2011) (https://www.fao.org/4/i1983e/i1983e00.htm)
Valeurs
| Code | Libellé | Code normalisé | Définition |
|---|---|---|---|
cereals | Céréales | Tout aliment fabriqué à partir de céréales (maïs, riz, blé, sorgho, mil ou autres) ou à base de farines de ces céréales, y compris pain, pâtes, bouillies, etc. | |
roots_tubers | Racines et tubercules blancs | Pomme de terre blanche, igname blanche, manioc ou tout autre aliment à base de racines à chair blanche ou pâle. | |
vegetables | Légumes | Légumes-feuilles vert foncé, légumes à chair orange riches en vitamine A et autres légumes. Groupe 3 dans i1983e ; la répartition en trois sous-groupes est disponible dans la variante à 16 groupes. | |
fruit | Fruits | Fruits riches en vitamine A (mangue, papaye, etc.) et autres fruits, y compris ceux cueillis dans la nature. | |
meat_poultry_offal | Viande, volaille et abats | Bœuf, porc, agneau, chèvre, lapin, gibier, poulet, canard, autres oiseaux, foie, rein, cœur et autres abats ou aliments à base de sang. | |
eggs | Œufs | Œufs de poule, canard, pintade ou autre volaille, y compris les œufs dans les plats cuisinés. | |
fish_seafood | Poissons et fruits de mer | Poisson frais ou séché, crustacés et fruits de mer. | |
legumes_nuts_seeds | Légumineuses, noix et graines | Haricots secs, pois secs, lentilles, noix, graines ou aliments préparés à partir de ceux-ci (par exemple, houmous, beurre d'arachide). Groupe 8 FAO dans i1983e. | |
milk_dairy | Lait et produits laitiers | Lait, fromage, yaourt ou autres produits laitiers. | |
oils_fats | Huiles et matières grasses | Huile de cuisson, beurre, ghee, margarine, saindoux ou autres matières grasses ajoutées à la cuisson ou à table. | |
sweets | Sucreries | Sucre, miel, sodas ou jus sucrés, aliments sucrés tels que chocolats, bonbons, biscuits et gâteaux. | |
spices_condiments_beverages | Épices, condiments et boissons | Épices (poivre noir, sel), condiments (sauce soja, sauce piquante), café, thé et boissons alcoolisées. Groupe 12 FAO dans i1983e. |