Grupo alimentario HDDS
hdds-food-group · https://schema.aidops.org/vocab/hdds-food-group
Los doce grupos alimentarios definidos por la FAO para el Puntaje de Diversidad Dietética del Hogar (HDDS). Para cada grupo, se pregunta al hogar si algún miembro consumió un alimento de ese grupo en las últimas 24 horas; el HDDS es el recuento de grupos consumidos (0-12). La versión de doce grupos es la forma operativa de reporte; la guía FAO i1983e también define una composición de dieciséis grupos para una desagregación más detallada.
Referencia normativa
FAO Guidelines for Measuring Household and Individual Dietary Diversity (i1983e, 2011) (https://www.fao.org/4/i1983e/i1983e00.htm)
Valores
| Código | Etiqueta | Código normalizado | Definición |
|---|---|---|---|
cereals | Cereales | Cualquier alimento hecho a partir de cereales (maíz, arroz, trigo, sorgo, mijo u otros) o de harinas de estos cereales, incluidos pan, pasta, papillas, etc. | |
roots_tubers | Raíces y tubérculos blancos | Papa blanca, ñame blanco, yuca u otros alimentos hechos de raíces con pulpa blanca o pálida. | |
vegetables | Verduras | Hortalizas de hoja verde oscuro, hortalizas de pulpa anaranjada ricas en vitamina A y otras verduras. Grupo 3 en i1983e; la división en tres subgrupos está disponible en la variante de 16 grupos. | |
fruit | Frutas | Frutas ricas en vitamina A (mango, papaya, etc.) y otras frutas, incluidas las recolectadas silvestres. | |
meat_poultry_offal | Carne, aves y vísceras | Res, cerdo, cordero, cabra, conejo, caza silvestre, pollo, pato, otras aves, hígado, riñón, corazón y otros órganos o alimentos a base de sangre. | |
eggs | Huevos | Huevos de gallina, pato, pintada u otra ave, incluyendo huevos incorporados en platos. | |
fish_seafood | Pescado y mariscos | Pescado fresco o seco, crustáceos y mariscos. | |
legumes_nuts_seeds | Legumbres, nueces y semillas | Frijoles secos, guisantes secos, lentejas, nueces, semillas o alimentos hechos con ellos (por ejemplo, hummus, mantequilla de maní). Grupo 8 de FAO en i1983e. | |
milk_dairy | Leche y productos lácteos | Leche, queso, yogur u otros productos lácteos. | |
oils_fats | Aceites y grasas | Aceite de cocina, mantequilla, ghee, margarina, manteca u otras grasas añadidas al cocinar o en la mesa. | |
sweets | Dulces | Azúcar, miel, refrescos o jugos azucarados, alimentos azucarados como chocolates, caramelos, galletas y pasteles. | |
spices_condiments_beverages | Especias, condimentos y bebidas | Especias (pimienta negra, sal), condimentos (salsa de soja, salsa picante), café, té y bebidas alcohólicas. Grupo 12 de FAO en i1983e. |